Dans le Massachusetts, un homme de 54 ans est décédé d’une crise cardiaque à force de manger un paquet et demi de réglisse tous les jours. Sa gourmandise insatiable aurait causé sa perte non seulement à cause du sucre mais aussi d’autres propriétés de la réglisse, raconte The Independent dans un article publié le 23 septembre.
Le problème vient de l’acide glycyrrhizique, présent dans la réglisse noire et dans de nombreux autres aliments et compléments alimentaires contenant de l’extrait de racine de réglisse. Plus sucré que le saccharose, il peut provoquer un manque de potassium dangereux ainsi que de l’hypertension.
« Même une petite quantité de réglisse suffit à faire augmenter votre pression sanguine », explique le Dr Neel Butala, cardiologue de l’Hôpital général du Massachusetts. Surtout chez les personnes de plus de 40 ans. « Et on ne le trouve pas que dans les bâtons de réglisse. Il peut s’agir de bonbons, de thés au réglisse, de beaucoup de produits en vente libre. Même certaines bières, comme les bières belges, contiennent ce composé. »
Malgré tout, le décès du cinquantenaire américain était un cas extrême. Il s’est effondré alors qu’il déjeunait dans un fast-food. Les médecins ont constaté qu’il avait un taux de potassium dangereusement bas, ce qui a entraîné des troubles de son rythme cardiaque et finalement provoqué un infarctus.
Source : The Independent
