Le conseil municipal de New York a adopté, mercredi 30 octobre, un texte interdisant la commercialisation du foie gras à compter de fin 2022, écrit Le Monde ce jeudi 31 octobre. Les contrevenants s’exposeront à une amende comprise entre 500 et 2 000 dollars.
Une majorité d’élus s’étant déjà déclarés favorables à ce texte, l’issue du vote faisait peu de doute. Le résultat a été confirmé ce mercredi 30 octobre, et la sanction est sans appel pour les amateurs de foies d’oies gavées comme pour les professionnels de l’industrie, qui perdent là un important marché : pas le droit d’en consommer ni d’en détenir, sous peine de se voir infliger une amende comprise entre 500 et 2 000 dollars (entre 448 et 1 800 euros), susceptible d’être renouvelée toutes les 24 heures.
En cause bien sûr, le traitement cruel infligé aux volailles pour confectionner le mets emblématique du sud-ouest de la France. Certains dirigeants d’entreprises de la filière de New York et sa région ont d’ores et déjà indiqué leur intention de contester cette loi en justice, arguant qu’elle n’est « n’est pas constitutionnelle du tout ».
New York rejoint ainsi la Californie, où la loi est en vigueur depuis janvier. « C’est une journée historique pour les droits des animaux à New York », a déclaré Matthew Dominguez, conseiller politique de l’association Voters for Animal Rights, très active dans ce dossier et pour qui « le gavage est une atrocité ».
Source : Le Monde
