La dénommée « île de Conque » est une île artificielle qui tient plus de la montagne de coquilles de conques, abandonnées là par les pêcheurs pendant des centaines d’années. Située à l’est de la ville d’Anegada, dans les îles Vierges britanniques, ce cimetière de coquilles est le résultat de la persévérance des pêcheurs de la région. En effet, ceux-ci ont pour habitude de plonger dans cette zone peu profonde pour y trouver des conques, et de vider les coquillages sur place avant de se débarrasser des coquilles.
La chair des conques (ou lambis) est particulièrement appréciée depuis des siècles dans les Caraïbes. Frite, grillée ou marinée dans le citron vert, elle est cuisinée à toutes les sauces. Témoin de l’amour des habitants pour cette viande, le monticule est ainsi devenu une véritable attraction touristique et ses coquilles des souvenirs très prisés. Cette pêche aux conques est d’ailleurs multicentenaire, puisque certaines des coquilles extraites de l’île datent de l’an 1245.
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Source : British Virgin Islands/Facebook
