Crédits : Jeffrey Friedl Le Menbaka Ichidai a fait du ramen flambé sa spécialité, comme le présente une vidéo du Red Duck Post. Le principe est simple : asseyez-vous au bar de ce restaurant japonais, écoutez attentivement les règles, commandez votre plat, et surtout ne partez pas en courant lorsque le serveur vient l’enflammer sous vos yeux, à quelques centimètres de vous. C’est un vrai travail d’artiste que réalise le personnel de ce restaurant, tenu à la baguette par son propriétaire M. Miyazawa. Pour les non-initiés, le ramen est un mets japonais composé d’une soupe à base de sauce soja et dans le cas présent de porc, cuit avec des nouilles et quelques oignons verts ajoutés au-dessus. Pour les amateurs, nous avons publié un guide ultime des ramen par région du Japon. Flambé à l’huile, le plat dévoile, selon la vidéo, « une incroyable saveur fumée » et rend les oignons « grillés et croustillants ». Il faut dire que les flammes montent très haut et impressionnent visiblement les clients, forcés de fermer les yeux face à la chaleur. L’expérience se conclut par une photo : le serveur place votre téléphone au bout d’une perche à selfie suspendue au plafond et capture votre visage affolé face au feu. Ce restaurant, dont le slogan est « No Ramen No Life », attire quantité de touristes. Il n’est pas spécialement réputé pour faire les meilleurs ramen, mais il offre incontestablement un spectacle hors du commun. Source: Red Duck Post
