Dans une étude pilote publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, des chercheurs affirment que boire une bière chaque jour pouvait avoir des effets bénéfiques.
Bonne nouvelle pour tous ceux qui boivent avec modération. D’après cette nouvelle étude, il s’avère que les hommes qui boivent une bière par jour développent une population de microbes intestinaux plus diverse, ce qui réduit le risque de contracter certaines maladies comme le diabète et les maladies du cœur. Meilleure nouvelle encore : la bière quotidienne n’impacte pas les autres marqueurs de santé, comme l’indice de masse corporelle (IMC) ou le rythme cardiaque.
L’étude consistait à diviser 19 hommes en bonne santé en deux groupes qui ont bu une bouteille de 333 ml de bière avec ou sans alcool avec leur repas chaque soir. Au bout des quatre semaines qu’a duré l’étude, les deux groupes comptaient une plus grande diversité bactériologique dans leur flore intestinale et de plus hauts niveaux de phosphatase alcaline fécale, ce qui indique tout simplement une amélioration de leur santé intestinale. Les autres marqueurs de santé évoqués plus haut n’avaient eux pas bougé.
Ce que la science nous dit d’après cette étude, c’est que boire une bouteille de bière par jour semble bon pour la flore et plus généralement la santé intestinale des hommes. Et bien que les deux groupes aient connu les mêmes effets, les chercheurs précisent que la bière sans alcool reste meilleure que celle qui en contient.
Source : Journal of Agricultural and Food Chemistry
