Aux États-Unis, des millions d’animaux d’élevage vont être abattus par suffocation, noyade ou arme à feu, révèle le Guardian ce 19 mai. Ces mesures, baptisée « dépeuplement » par l’industrie de transformation de la viande et dénoncée comme « inhumaine » par les associations de protection des animaux, font suite à la fermeture des abattoirs américains due à l’épidémie de Covid-19.
On estime que plus de 10 millions de poules ont déjà été abattues en raison des fermetures des abattoirs. La majorité d’entre elles ont été étouffées par une mousse à base d’eau, semblable à la mousse des extincteurs. L’industrie porcine a pour sa part signalé que plus de 10 millions de porcs pourraient également être abattus d’ici septembre pour les mêmes raisons. Les techniques utilisées pour abattre les porcs comprennent le gazage, le tir, l’overdose d’anesthésiant ou le « traumatisme par objet contondant ».
Ce « dépeuplement » survient alors que les banques alimentaires américaines font état d’une demande sans précédent et d’un problème de faim croissant pendant la pandémie, avec des files d’attente de plusieurs kilomètres de long qui se forment à l’extérieur de certains centres de distribution créés pendant la crise.
La chaîne d’approvisionnement en viande américaine a été durement touchée par la fermeture des abattoirs en raison des taux d’infection au Covid-19 parmi les travailleurs. Entre 30 à 40 abattoirs auraient fermé, c’est-à-dire que la capacité d’abattage de viande bovine et porcine a été réduite de 25 % et 40 % respectivement, selon les Travailleurs unis de l’alimentation et du commerce (TUAC). Il est dramatique de réaliser que l’arrêt de la production de viande condamne ces animaux à mort, ne leur laissant aucune échappatoire.
Source : The Guardian
