Bien qu’il a été prouvé que l’adoption d’un régime végétarien n’affecte ni la croissance des enfants, ni leur nutrition, une étude a démontré qu’il pouvait les rendre plus exposés à une insuffisance pondérale, relatait New Scientist ce 2 mai.
Cette étude qui a porté sur près de 9000 enfants au Canada a rendu un verdict clair. Le régime végétarien favorise la maigreur chez l’enfant. Pour faire cette découverte, les chercheurs de l’hôpital St. Michael de Toronto ont examiné des enfants âgés de six mois à huit ans. Ils ont constaté que les enfants qui avaient un régime végétarien, par rapport à ceux mangeant de la viande, présentaient deux fois plus de chance de developper une insuffisance pondérale. Cette insuffisance se décrit comme un indice de masse corporel (IMC) inférieur à 18,5, soit le stade de maigreur.
« Cette étude démontre que le régime végétarien est associé à des probabilités plus élevées d’insuffisance pondérale, ce qui souligne la nécessité de planifier soigneusement le régime alimentaire des enfants lorsqu’on envisage de devenir végétarien », a déclaré Jonathon Maguire, le chercheur principal de cette étude et pédiatre. Cependant, il a aussi remarqué que les enfants végétariens ont la même taille, le même taux de fer, de vitamine D, et de cholestérol moyens que les enfants n’ayant pas de régime alimentaire particulier.
De plus, les scientifiques ont tenu à préciser que « les régimes alimentaires à base de plantes sont reconnus comme un mode d’alimentation sain en raison d’une consommation accrue de fruits, de légumes, de fibres, de céréales complètes et d’une réduction des graisses saturées ». L’équipe a également reconnu les limites de cette étude, notamment car elle n’a pas pu évaluer la qualité des régimes végétariens proposés aux enfants.
Source : New Scientist
