Un étudiant de 19 ans est tombé gravement malade aux États-Unis après avoir mangé les restes d’un repas que son ami avait acheté la veille. Son état empirant, les médecins ont fait le choix d’amputer ses deux jambes, indique un rapport du New England Journal of Medicine.
Certaines histoires font froid dans le dos. En mars 2021, un étudiant américain présentant une température très élevée a été emmené par hélicoptère en soins intensifs. La raison ? Il avait mangé les restes d’un plat de nouilles au poulet que son ami avait acheté la veille, avant de tomber malade. Très vite, la coagulation de son sang et la détérioration de l’état de ses reins ont poussé les médecins à prendre une décision. Ils ont fait le choix d’amputer les deux jambes du jeune homme, juste en dessous des genoux, en plus d’une partie de chacun de ses doigts.
Si les analyses faites sur la nourriture indiquent qu’elle n’était pas bonne, le Dr Bernard, en charge de l’étudiant à l’hôpital, a néanmoins décrit l’incident comme « surprenant ». Les analyses de sang complémentaires du jeune homme ont établi la présence d’une bactérie appelée Neisseria meningitidis, finalement désignée comme responsable de sa maladie. Les médecins ont effectivement découvert que si le patient avait bien reçu son premier vaccin contre la bactérie, il n’avait pas effectué la dose de rappel qu’il aurait dû recevoir à 16 ans.
« Nous ne saurons jamais ce qui a provoqué la présence de cette bactérie dans la nourriture », a toutefois précisé le Dr Bernard. À la suite du dramatique incident, le ministère américain de l’Agriculture a rappelé la nécessité de conserver ses aliments au réfrigérateur, avant de les cuire à une température suffisamment élevée pour éviter d’ingérer de telles bactéries. Pas sûr que le jeune homme soit près de refaire l’inverse…
Source : New England Journal of Medicine
