Crédits : DR Même si les traces historiques de ce que buvaient nos ancêtres de l’Antiquité sont très minces, aujourd’hui, les nouvelles technologies combinées à des analyses chimiques permettent à des scientifiques de se faire une idée de ce à quoi ressemblaient les fêtes, banquets et autres célébrations d’autres époques. Il est difficile de dater la première utilisation du terme « alcool ». Mais on sait que la plus ancienne boisson alcoolisée connue a été fabriquée entre 7000 et 6500 av. J.-C. dans le village chinois de Jiahu, dans la province du Henan. La boisson en question était faite de riz, de raisins, de miel et de baies d’aubépine. On sait que la première bière à base d’orge a été élaborée à la même période, au Moyen-Orient, même si les plus anciennes preuves archéologiques proviennent, elles, de Géorgie et datent plutôt de 6000 av. J.-C. Concernant le vin, les recherches archéologiques ont permis de dater sa création en 7000 av. J.-C., sur les rives des fleuves Tigre et Euphrate. En Égypte, l’utilisation de l’orge dans la préparation de boissons alcoolisées était courante. La bière était la deuxième boisson la plus consommée après l’eau. Même les enfants en buvaient. Dans l’Égypte ancienne et dans la civilisation sumérienne, l’alcool servait aussi à la méditation. En Europe, l’alcool a commencé à devenir une tradition dans les civilisations grecques de l’Antiquité, lorsque les gens ont commencé à boire au petit déjeuner. Une personne qui ne buvait pas de vin était même considérée comme barbare. Cependant, de nombreux auteurs et philosophes antiques, tel que Platon et Aristote, ont dénoncé ces sociétés où les gens avaient tendance à bien trop boire. Les Romains auraient, quant à eux, commencé à consommer et à produire du vin après avoir conquis des pays où cette pratique était déjà bien ancrée. Une bouteille d’un vin un peu particulier a été découverte en Allemagne, près de la ville de Spire, en 1867. Vers 350 av. J.-C., durant la guerre civile romaine, un noble romain aurait été enterré avec une bouteille d’un vin local. Lorsque le corps a été exhumé, les chercheurs ont été surpris de découvrir que le vin présent dans la bouteille était intact. Il est ainsi devenu le plus vieux breuvage antique encore en état d’être consommé jamais découvert sur un site archéologique. La bouteille est désormais exposée au Musée historique du Palatinat, et ce depuis plus d’un siècle. Sources : BBC
