Le 10 janvier prochain, la petite ville portugaise d’Amarante, dans les terres à l’est de Porto, s’animera pour une fête exceptionnelle. À l’occasion de célébrations dont l’origine remonte probablement à l’ère pré-chrétienne, tous les pâtissiers de la ville confectionneront avec amour les Bolos de São Gonçalo, les gâteaux de Saint Gonçalo, en forme de pénis. Prêtre catholique romain officiant à Amarante au XIIIe siècle, Saint Gonçalo n’avait à priori rien fait pour mériter qu’on lui rende ce genre d’hommage. Les doces fálicos (« gourmandises phalliques ») comme on les appelle parfois seraient à l’origine un symbole païen lié à la fertilité et à la chance. Chaque année depuis des siècles, en janvier mais aussi durant la première semaine de juin, la ville se pare de ces étranges mascottes. 
Crédits : Tania Braukamper
